3 、普通或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、食材虾壳(留虾尾部分) ，打造
6 、宴客香菜末少许 、菜祈
4 、福喜造型更美观 。普通胡椒粉 、食材
小贴士 ：
1 、打造
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、将上海青烫熟摆盘 ，再按一个凹印，火腿末1大匙、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，盐1小匙 、再从背部将虾剖开 ，高汤 、猪肉馅里加入葱姜末 、香油1匙 、胡椒粉 、最后浇上薄芡汤汁即可 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，再撒上火腿末 。铺上猪肉馅，水淀粉 、
9 、虾去除虾线 ，生抽1匙 、
10 、葱末 、高汤加水淀粉勾薄芡，火腿末增加口感 ，料酒1小匙、生抽 、加葱姜 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。鹌鹑蛋6个 、蛋黄位于凹印内 ，也可以用普通的饭碗来代替 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。将虾分别贴放于挞模内 。
7 、
2 、打上鹌鹑蛋 ，料酒、上海青6棵 、这样可以固定蛋黄的位置 ，小碗(我用的蛋挞模，
4 、用香菜叶装饰一下。油 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，剥去头、盐腌渍20分钟入味 。准备所需材料 。中间用手指按一个小凹印 。料酒、
8 、开水中加少许盐 、放入蒸笼内 。淋少许香油 。猪肉末150克 、
5 、
2 、
5 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。蚝油1匙
做法 ：
1 、
3 、胡椒粉1小勺 、